Влияние топинамбура на показатели кремния в продуктах питания / Effect artichoke silicon performance in the food

Кизатова Майгуль Жалеловна / Kizatova Maigul – профессор, доктор технических наук, проректор по науке и инновациям;

Байболова Ляззат Кемербековна / Baibolova Lyazzat - профессор, доктор технических наук, декан, факультет пищевых производств;

Витавская Анастасия Васильевна / Vitavskaya Anastasia - профессор, доктор технических наук, заведующая лабораторией, проблемная научно-исследовательская лаборатория по созданию продуктов питания нового поколения;

Набиева Жанар Серикболовна / Nabiyeva Zhanar – PhD, заведующая лабораторией, аккредитованная испытательная лаборатория «Пищевая безопасность»;

Матниязова Хариниса Ашимовна / Matniyazova Harinisa - бакалавр техники и технологии, младший научный сотрудник, проблемная научно-исследовательская лаборатория по созданию продуктов питания нового поколения;

Гумаров Бахтияр Серикказиевич / Gumarov Bakhtiar – студент, Алматинский технологический университет;

Тютебаева Камиля Ескендеровна / Tutebaeva Kamilya – магистр наук, экономист, Производственно-ремонтное предприятие «Энергоремонт», г. Алматы, Республика Казахстан

Аннотация: в статье описывается пути обогащения продуктов питания нового поколения органическим кремнием за счет использования кремнесодержащих отечественных растений, также методы определения кремния в различных растениях.

Abstract: this article describes ways to enrich a new generation of food organic silicon through the use of siliceous domestic plants, and methods for determination of silicon in a variety of plants.

Ключевые слова: кремний, клубни тапинамбура, кремнесодержащие растения, продукты питания.

Keywords: silicon, Jerusalem artichoke tubers, silicon plant foods.

Литература

1. Воронков М. Г., Зелчен Г. И., Лукевиц Э. Я. Кремний и жизнь. Рига: ЗИНАТНЕ, 1978. 587 с.
2. Воронков М. Г., Кузнецов Н. Г. Кремний в живой природе. Новосибирск: Наука, 1987. 157 с.
3. Семенова Надежда. Человек - Соль земли. Санкт-Петербург: «Диля», 2000. 433. с.
4. Семенова Надежда. Очистись! От паразитов и живи без паразитов. Москва - Санкт-Петербург: «Диля», 2000. 433 с.
5. Казьмин В. Д. Кремний при вашей болезни. Оригинальные и эффективные методы лечения. Ростов-на-Дону: издательство «БАРО-пресс», 2004. 59 с.
6. Кудряшева Н. Кремневое здоровье. Москва: Образ-Компани, 2000. 127 с.
7. ВитавскаяА. В., КизатоваМ. Ж., БаймаганбетоваД. Б., РустемоваА. Ж.Путиповышениякремниявпродуктахпитанияновогопоколения // «МесИса1 and pharmacological resources and a healthy life-style as means of the quality and length of human life increasing» Peer-reviewed materials digest (collective monograph) published following the results of the LXIX International Research and Practice Conference and III stage of the Championship in Medical and Pharmaceutical sciences (London. November 14-NovemberP. 54- 56.
8. Шеуджен A. X. и др. Кремний и методы его определения. Фотометрический метод определения кремния. Майкоп, 2002. С. 38-39
9. Болотов Б., Погожев Г. Лечение ферментами и соками по Болотову. Питер, 2013. 221 с.
10. Друзьяк Н. Как продлить быстротечную жизнь. Санкт-Петербург ИК «Крылов», 2012. 885 с.
11. Витавская А. В., Баймаганбетова Г. Б., Хасиев Х. Х., Кужукеева М. Б. Хлебцы кремниевые - для здоровья населения Казахстана // Вестник сельскохозяйственной науки Казахстана. Алматы, 2005. № 5. С. 56.
12. Изтаев А. И., Витавская А. В., Баймаганбетова Г. Б., Хасиев Х. Х., Кужукеева М. Б. Кремнесодержащие хлебцы - источник здоровья // Международная научно-техническая конференция Тезисы докладов «Техника и технологии пищевых производств» 18-20 мая 2005 г. Могилев Минск. Издательство Центр БТУ, 2005. 336 с. С. 42-43.
13. Хасиев Х. Х., Кулажанов К. С., Абдели Д. Ж., Витавская А. В. Зерновой хлеб и зерновые продукты питания - ключ к оздоровлению населения Казахстана // Пути повышения конкурентоспособности и безопасности продуктов пищевой и легкой промышленности: Тез. докл. VI межд. науч.-техн. конф. Алматы, 2005. С. 26-29.
14. Хасиев Х. Х., Абдели Д. Ж., Витавская А. В., Баймагамбетов Е. Б. Этапы разработок эффективных способов повышения биологической ценности и организация выпуска полноценного хлеба - лекарства для поколения III-го тысячелетия // Кластерноиндустриальное развитие аграрного производства: основные проблемы и перспективные направления: Тез. докл. межд. науч.-практ. конф. Алматы, 2005. С. 215-217.
15. Кулажанов К.С., Абдели Д.Ж., Хасиев Х.Х., Витавская А.В. Зерновой «метелочный» хлеб - основа нашего здоровья // Техника и технология пищевых производств // Тез. докл. V межд. науч.-техн. конф. Могилев, 2005. С. 86-87.
16. Хасиев Х.Х., Кулажанов К.С., Витавская А.В. Зерновые виды хлеба - это инновационные технологии XXI века // Актуальные проблемы экологии и природопользования в Казахстане и сопредельных территориях: Тез. докл. межд. науч.-практ. конф. Павлодар, 2006. С. 133-135.
17. Хасиев X. X., Мурзахметова М. К., Утегалиева Р. С., Шайхынбекова P. M., Турмухамбетова В. К., Витавская А. В., Гончарова JI. B. Зерновые виды хлеба - основа здорового питания // Хлебопродукты-2006: Тез. докл. межд. науч.-практ. конф. Одесса, 2006. С. 96-98.
18. Витавская А. В., Хасиев Х. Х. Зерновое изделие - хлебное поленце «Метелка» - основа нашего здоровья: Матер.науч.-практ. конгр. III Всероссийского форума «Здоровье нации - основа процветания России». Москва, 2007. Т. 2. Ч. 1. 244 с.
19. Хасиев Х. Х., Абдели Д. Ж., Витавская А. В. Предпатент РК № 18098. Способ производства хлеба «Метелка». Опубл. 15.12.2006. бюл. № 12.
20. Хасиев Х. Х., Витавская А. В., Машкеев А. К., Карсыбекова М. М. Предпатент РК № 18238. Способ производства хрустящих хлебцев «Для женщин». Опубл. 15.02.2007. бюл. № 2.
21. Мурзахметова М. К., Хасиев Х. Х., Витавская А. В., Утегалиева Р. С., Шайхынбекова P. M., Турмухамбетова В. К. Исследование влияния рациона питания на резистентность организма // Актуальные проблемы экологии и природопользования в Казахстане и сопредельных территориях: Тез. докл. межд. науч.-практ. конф. Павлодар, 2006. С. 68-70.
22. Голик В. М., Кисель Т. А., Трепачев С. А. Определение содержания примесей в урановых материалах методом масс-спектрометрии с индуктивно связанной плазмой // Масс-спектрометрия, 2005. Т. 2. С. 291-297.
23. Суриков В. Т. Кислотное растворение кремния и его соединений для анализа методом масс-спектрометрии с индуктивно связанной плазмой // Аналитика и контроль, 2008. Т. 12. № 3-4. С. 93-100.
24. Heumann K. G. Isotope-dilution ICP–MS for trace element determination and speciation: from a reference method to a routine method? // Analytical and bioanalytical chemistry, 2004. Т. 378. № 2. С. 318-329.
25. Čurdová E. et al. ICP-MS determination of heavy metals in submerged cultures of wood-rotting fungi // Talanta, 2004. Т. 62. № 3. С. 483-487.
26. Arslan Z. et al. Determination of trace elements in marine plankton by inductively coupled plasma mass spectrometry (ICP-MS) // Fresenius' journal of analytical chemistry, 2000. Т. 366. № 3. С. 273-282.
27. Набиева Ж. С.Разработка продуктов питания длительного хранения с повышенной антиоксидантной активностью на основе пророщенного зерна кукурузы: дис. ... PhD.: 6D072800. Алматы: Алматинский технологический университет, 2014. 134 с.
28. ГОСТ 30178-96 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения токсичных элементов. Введ. 1998-01-01 М.: Изд-во стандартов, 2003. 32 с.

Регуляризация системы нелинейных интегральных уравнений Вольтерра первого рода / Regularization of a system of nonlinear Volterra integral equations of the first kind

Каракеев Таалайбек Тултемирович / Karakeev Taalaibek – доктор физико-математических наук, профессор;

Мустафаева Нагима Таировна / Mustafaeva Nagima – аспирант, кафедра информационных технологий и программирования, Кыргызский национальный университет имени Ж. Баласагына, г. Бишкек, Кыргызская Республика

Аннотация: в работе изучаются вопросы регуляризации системы нелинейных интегральных уравнений Вольтерра первого рода. Получен регуляризирующий оператор, доказана равномерная сходимость регуляризованного решения к точному решению рассматриваемой системы в шаре.

Abstract: in work questions of regularization of the system of nonlinear integrated equations of Voltaire of the first kind. The regularizing operator is received, uniform convergence of the regularized solution to the exact solution of the considered systems in a sphere is proved.

Ключевые слова: уравнение Вольтерра, малый параметр, равномерная сходимость.

Keywords: Volterra equations, small parameter, uniform convergence.

Литература

1. Иманалиев М. И., Асанов А. Регуляризация, единственность и существование решения для интегральных уравнений Вольтерра первого рода // Исслед. по интегро–дифференц. Уравнениям. Фрунзе: Илим, 1988. Вып. 21. С. 3–38.
2. Каракеев Т. Т.,Мустафаева Н. Регуляризация интегральных уравнений Вольтерра первого рода // Вестник КНУ им. Ж.Баласагына, 2014. Выпуск 5. С.19-22.
3. Треногин В. А. Функциональный анализ. Москва: Наука, 1980. 496 с.
4. Демидович Б. П. Лекции по математической теории устойчивости. Москва: Наука, 1967. 472 с.

Innovation System / Инновационная система

Абдрахманов Ануар Серикович / Abdrakhmanov Anuar – магистрант, Бизнес-школа Шеффилда Университет Шеффилд Халлам, г. Шеффилд, Англия

Abstract: the key variables and the innovation strategy concepts that are important for the purposes of implementing innovations are discussed. The overall innovation system of the organisation are reviewed. A method of implementing the innovation system is proposed.

Аннотация: рассматриваются понятия ключевых переменных и инновационной стратегии, необходимые для целей внедрения инноваций. Рассматривается инновационная система организации в целом. Предлагается метод внедрения инновационной системы.

Keywords: innovation system, innovation, innovation process, innovation strategy, innovation project.

Ключевые слова: инновационная система, инновация, инновационный процесс, инновационная стратегия, инновационный проект.

References

1. Freeman C. The ”National System of Innovation” in Historical Perspective // Cambridge journal of economics, 1995. № 19. Pp. 5-24.
2. Smits R. Innovation studies in the 21st century: Questions from a user's perspective. Technological forecasting and social change,69
3. Cunninghamo S. The Fundamentals of Innovation System Promotion for Development Practitioners. [online]: 3rd ed., Pretoria, South Africa, Mesopartner. Book from Mesopartner. [Electronic resource]. URL: www.mesopartner.com (date of access:12 June 2016).
4. Pisano Gary P. You Need an Innovation Strategy. [online]: Harvard Business Review, 2015. June. [Electronic resource]. URL: https://hbr.org/2015/06/you-need-an-innovation-strategy. (date of access: 1 January 2016).
5. Meyer C. Relentless Growth: How Silicon Valley Innovation Strategies Can Work in Your Business. First Edition ed., Free Press, 1997.
6. Johnson G. Fundamentals of Strategy. 3 edition ed., Pearson Education, 2014.
7. Rick T. [Electronic resource]. URL: http://www.torbenrick.eu/blog/culture/organizational-culture-is-like-an-iceberg/(date of access: 1 June 2016).
8. Johnson G. Exploring Strategy Text & Cases. 10th Edition ed., Pearson, 2014.
9. Ulrich W. M., Newcomb P. Information Systems Transformation: Architecture-Driven Modernization Case Studies. 1 edition ed., Morgan Kaufmann. The MK/OMG Press, 2010.
10. Whelan J., Meaden G. Business Architecture: A Practical Guide. Routledge, 2016.
11. Jimenez-Jimenez D., Sanz-Valle R.Innovation, organizational learning, and performance // Journal of business research, 2011. №

Пятидесятничество: функционирование на территории Полярного Урала (по материалам полевых исследований в Воркутинском районе Республики Коми) / Pentecostalism: the functioning in the Polar Urals (based on the fieldworks in the borough of Vorkuta of the Kom

Кляшев Александр Николаевич / Klyashev Alexander – кандидат исторических наук, старший научный сотрудник, отдел религиоведения, Федеральное государственное бюджетное учреждение науки Институт этнологических исследований им. Р. Г. Кузеева Уфимский научный центр Российская академия наук, г. Уфа

Аннотация: в данной статье анализируются основные векторы функционирования пятидесятнических религиозных формирований на территории Полярного Урала. Анализ производится с использованием материалов этносоциологического исследования протестантских религиозных объединений и их членов.

Abstract: this article analyzes the main vectors of the functioning of the Pentecostal religious groups in the Polar Urals. The analysis is carried out using materials of the ethnosociological studies of the Protestant religious organizations and their members.

Ключевые слова: протестантизм, протестантские религиозные организации, социально-демографические характеристики, оленеводы-протестанты, городской округ Воркута, Республика Коми.

Keywords: Protestantism, Protestant religious organizations, socio-demographic characteristics, reindeer herders Protestants, the Borough of Vorkuta, the Komi Republic.

Литература

1. Государственно-церковные отношения в России. Курс лекций. Ч. 1, 2 / Ответ. редакторы Ф. Г. Овсиенко, Н. А. Трофимчук. М., 1995.
2. Мировой опыт государственно-церковных отношений. М.: Изд-во РАГС,
3. Юнусова А. Б. Национальная политика и этноконфессиональные процессы в Башкортостане в контексте «Стратегии национальной безопасности Российской Федерации до 2010 года» // Материалы Всероссийской Научно-практической Конференции (Уфа, 10 ноября 2011 г.). Уфа, 2011. С. 20-27.
4. Юнусова А. Б. Современные религиоведческие исследования в Башкирии (по маиериалам Института этнологических исследований им. Р. Г. Кузеева Уфимского научного центра РАН (2009-2013 гг.) // Материалы III международной научно-практической конференции «Актуальные направления фундаментальных и прикладных исследований» (NorthCharleston, USA, 13-14 марта 2014 г.). CreateSpace 4900 LaCrossRoad, NorthCharleston, SC. USA. 2014. Том 1. С. 18-39.
5. Мухаметзянова-Дуггал Р. М. Модель государственной политики в современной России // Вестник Московского государственного университета. Серия «История и политические науки», 2011. № 2. C. 220-225.
6. Мухаметзянова-Дуггал Р. М. Государственные институты защиты прав меньшинств в Индии // Вестник ВЭГУ, 2011. № 2 (52). C. 122-129.
7. Надыршин Т. М. Основы религиозных культур и светской этики в городской школе (по материалам г. Уфы) // X Конгресс этнографов и антропологов России: тезисы докладов. Москва, 2-5 июля 2013 г. / Отв. ред. М. Ю. Мартынова. М.: ИЭА РАН, 2013. С. 287.
8. Вера. Этнос. Нация. Религиозный компонент этнического сознания / Ред. кол.: М. П. Мчедлов (отв. ред.), Ю. А. Гаврилов, В. В. Горбунов и др. Изд. 2-е, испр. и дополн. М.: Культурная революция, 2009.
9. Хабибуллина З. Р. Социальный портрет мусульманского духовенства Башкортостана в начале XXI века // IX Конгресс этнографов и антропологов России: Тезисы докладов. Петрозаводск, 4-8 июля 2011 г. / Редкол.: В. А. Тишков и др. Петрозаводск: Карельский научный центр РАН, 20011. С. 148.
10. Кляшев А. Н. Неопротестантские религиозные объединения Республики Башкортостан // Известия Уфимского научного центра РАН – Уфа: Уфимский научный центр РАН, 2011. № 2. С. 56-63.
11. ПМА - Полевые материалы автора – экспедиции в протестантские церкви Республики Башкортостан. РБ, 2013-2014 гг.; экспедиции в протестантские церкви городского округа Воркута Республики Коми, 2015 г.
12. Республика Коми. Северо-Западный федеральный округ 3.3 Национальный состав населения по субъектам Российской Федерации / Окончательные итоги Всероссийской переписи населения 2010 года [Электронный ресурс]: Всероссийская перепись населения 2010. Режим доступа: http://www.perepis-2010.ru/results_of_the_census/results-inform.php/ (дата обращения: 08.04.2015).

Определение морфологических различий между самками и самцами в популяциях серебряного карася Тюменской области / Determination of the morphological differences between males and females in populations of goldfish Tyumen region

Янкова Наталья Васильевна / Yankova Natalya – кандидат биологических наук, старший научный сотрудник, Госрыбцентр, доцент, кафедра водных биоресурсов и аквакультуры, Институт биотехнологии и ветеринарной медицины, Государственный аграрный университет Северного Зауралья;

 Сидорова Мария Ивановна / Sidorova Marya – младший научный сотрудник, Госрыбцентр, аспирант, кафедра водных биоресурсов и аквакультуры, Институт биотехнологии и ветеринарной медицины, Государственный аграрный университет Северного Зауралья, г. Тюмень

Аннотация: при анализе выборки серебряного карася выявлено в зависимости от условий обитания и объема сравниваемых выборок от одного до восьми достоверно различающихся морфометрических показателей у самок и самцов. Чаще всего у самцов длиннее спинной и грудные плавники. Есть основания разработать методику определения пола у серебряного карася по морфологическим признакам.

Abstract: analyzing a sample of goldfish, identified depending on habitat conditions and volume compared samples from one to eight significantly different morphometric parameters in males and females. More often than males longer dorsal and pectoral fins. There is every reason to develop a method for determining the sex of a goldfish on morphological characteristics.

Ключевые слова: серебряный карась, морфометрический анализ, половой диморфизм.

Keywords: goldfish, morphometric analysis, sexual dimorphism.

Литература

1. Абраменко М. И. Дифференциальная избирательность самцов серебряного карася Carassiusauratusgibelioпри брачном ухаживании за самками бисексуальной и гиногенетической форм // Первый конгресс ихтиологов России: Тез. докл. (Астрахань, сентябрь 1997 г.). М.: ВНИРО, 1997. С. 185.
2. Абраменко М. И., Кравченко О. В., Великоиваненко А. Е. Генетическая структура популяций в диплоидно-триплоидном комплексе серебряного карася Carassiusauratusgibelio в бассейне Нижнего Дона // Вопр. Ихтиологии, 1997. Т. 37. № 1. С. 62-71.
3. Аннотированный каталог круглоротых и рыб континентальных вод России. М., 1998. 220 с.
4. Бакина А. В., Янкова Н. В., Петрачук Е. С., Шнайдер М. В., Таскаева К. Р. Современное состояние популяции золотого карася Carassius carassius (L, 1758) озера Андреевское Тюменского района // Молодой ученый, 2015. № 6.5. С. 155-158.
5. Васильева Е. Д. О морфологической дивергенции гиногенетической и бисексуальной форм серебряного карася Carassius auratus (Cyprinidae, Pisces) // Зоологический журнал, 1990. Т. 69. № 11. С. 97–110.
6. Волчков Ю. А., Решетников С. И., Илясова В. А. и др. Методические указания по оценке темпа полового созревания растительноядных рыб. М.: ВНИИПРХ, 1990. 33 с.
7. Головинская К. А., Ромашов Д. Д., Черфас Н. Б. Однополые и двуполые формы серебряного карася (Carassius auratus gibelio (Bloch)) // Вопр. Ихтиологии, 1965. Т. 5. Вып. 4. С. 614-629.
8. Кокодий С. В. Естественная гибридизация золотого карася Carassiuscarassius(L., 1758) с серебряным C. аuratus (L., 1758) s. lato в бассейне Днепра // Автореф. дис. …канд. биол. наук. Киев, 2010. 27 с.
9. Мальцев А. В., Меркулов Я. Г. Биометрический метод определения пола осетровых, в частности – русского осетра Acipenser gueldenstaedtii (Acipenseridae) Азовской популяции // Вопр. Ихтиологии, 2006. Т. 46. № 4. С. 536-540.
10. Медведев В. И. Морфобиологические особенности бисексуальных и гиногенетических популяций карасей озер Урала и циклические колебания их уловов: Дис.... канд. биол. наук. Свердловск, 1976. 227 с.
11. Межжерин С. В., Кокодий С. В., Кулиш А. В., Верлатый Д. Б., Федоренко Л. В. Гибридизация золотого карася (Carassius carassius (Linnaeus, 1758)) в водоёмах Украины и генетическая структура гибридов // Цитология и генетика, 2012. 46. № 1. С. 37-46.
12. Правдин И. Ф. Руководство по изучению рыб. Москва, 1966. 376 с.
13. Экология рыб Обь-Иртышского бассейна. М.: Товарищество научных изданий КМК, 2006. 596 с.
14. Янкова Н. В. Эколого-морфологические особенности диплоидно-триплоидных комплексов серебряного карася Carassius auratus gibelio (Bloch) на примере озер междуречья Тобол-Тавда: автореф. дис. ... канд. биол. наук. Тюмень, 2006. 22 с.
15. Янкова Н. В., Шивторова О. Э., Бакина А. В. Определение пола методом дискриминантного анализа по морфометрическим признакам у серебряного карася // Актуальные проблемы современной науки. Материалы трудов участников 12-й международной телеконференции. Том 2. № 3. Томск, 2013. С. 132-133.